Dr. Luis Alberto Cira Chávez

Perfil:

Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias

Cuerpo Académico: Biotecnología y Ciencias Agroalimentarias

LIES: Producción y aplicación de metabolitos naturales de interés agroindustrial

Perfil PROMEP

SNI Nivel 1

Ubicación: Biotecnología y Fermentaciones

e-mail: luis.cira@itson.edu.mx Tel: 4 10 09 00 ext. 2118

En Proceso:

Modelo de bionegocio sustentado en la integración de nuevos recursos naturales, procesos escalados y requisitos normativos para la producción trazable de pigmentos naturales funcionales y grado farmacéutico Institución u organismo financiador: CONACYT. Periodo: 2014-2014
Obtención y extracción de metabolitos secundarios de alto valor a partir de microalga Dunaliella salina genéticamente modificada Institución u organismo financiador: CONACY. Periodo: 2013-2014

Concluidos:

Aprovechamiento de desechos de camarón para la producción de enzimas quitinolíticas. (PROFAPI 00061). Institución u organismo financiador: Instituto Tecnológico de Sonora-PROFAPI. Periodo: 2009-2010
Caracterización fisicoquímica y biológica del proceso de fermentación del bacanora. Institución u organismo financiador: PROMEP. Periodo: 2009-2011

Ornelaz-Paz, J.J., Cira-Chávez, L.A. Gardea-Béjar A., Guevara-Arauza, J.C., Sepúlveda, D., Reyes-Hernández, J. y Ruiz-Cruz, S. (2013). Effect of heat treatment on the content of some bioactive compounds and free radical-scavenging activity in pungent and non-pungent Peppers. Food Research International, Vol. 50, Pag. 519-525
López-Mata, Marco A.; Saul Ruiz-Cruz; José Ornelas-Paz; Olga Tavares-Sánchez; Cira-Chávez Luis A.; Norma Silva-Béltran; Keiko Shirai-Matsumoto, Enrique Márquez-Rios. (2013). Antibacterial and antioxidant properties of edible chitosan coatings incorporated with essencial oils. ONLINE ISSN: 2231-2587. ARTICULO EN PROCESO DE PUBLICACIÓN, WORLD JOURNAL OF SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. , Pag.0-0,
Quintana Obregón, Eber Addí; López Cervantes, Jaime; Cira Chávez, Luis Alberto; Sánchez Machado, Dalia; Plascencia Jatomea, Maribel y Mario Onofre Cortez Rocha. (2011). Actividad antifúngica del quitosano contra Alternaria tenuissima in vitro y en semilla de cártamo. REVISTA MEXICANA DE FITOPATOLOGÍA, Vol.29, Pag.168-171.
Quintana Obregón, Eber Addí; López Cervantes, Jaime; Cira Chávez, Luis Alberto; Sánchez Machado, Dalia; Plascencia Jatomea, Maribel y Mario Onofre Cortez Rocha. (2011). Actividad antifúngica de quitosano en Cladosporium cladosporioides aislado de cártamo. REVISTA MEXICANA DE MICOLOGÍA, Vol.34, Pag.89-92.

Maestría en Ciencias en Recursos Naturales