• Impulsar en el área académica la docencia utilizando la tecnología y los nuevos ambientes de aprendizaje.
• Impulsar la pertinencia de los planes de estudio con las necesidades laborales aplicando el enfoque por competencias profesionales.
• Generar y aplicar conocimiento en colaboración con grupos de investigaciones nacionales e internacionales con enfoque hacia la innovación y el desarrollo científico y tecnológico.
• Difundir la cultura y el conocimiento entre la comunidad regional, nacional e internacional.
• Lograr la consolidación de los cuerpos académicos que realizan investigación pertinente con la región. 
• Ofrecer programas de licenciatura y posgrado reconocidos por su calidad además de impulsar su internacionalización.
• Generar tecnología y servicios para impulsar el desarrollo del conocimiento y de la tecnología a nivel regional.
• Ofertar un programa de educación continua para egresados, considerando el desarrollo tecnológico, la innovación y la certificación de personal, como elementos primordiales. 

Servicios que Presta

Oferta Académica de programas de Licenciatura y Posgrado:

•  Licenciado en Tecnología de Alimentos 
• Ingeniero Biotecnólogo Maestría en  Ciencias en  Recursos Naturales
• Doctorado en Ciencias Especialidad enBiotecnología.
  
• Desarrollo de proyectos de investigación.
• Coordinación de eventos académicos (congresos, seminarios, talleres y conferencias).
• Coordinación de cursos de capacitación y actualización docente.
• Realización de acciones de vinculación y divulgación científica.
• Laboratorio del Centro de Servicios de Recursos Naturales (LCSRN).

Unidad de Transferencia Tecnológica en Alimentos y Biotecnología para Pequeñas y Medianas Empresas (UNITTAB PYME).

• Implementación de sistemas de calidad y seguridad de alimentos.
• Desarrollo de nuevos productos.
• Desarrollos de proyectos tecnológicos.

Contacto 

Dra. Lourdes Mariana Diaz Tenorio
Ubicación: Edificio CAD, cubículo 4​6. Unidad Obregón, Campus Náinari.
Antonio Caso S/N, Colonia Villa ITSON. C.P. 85137. Ciudad Obregón, Sonora. México.
Correo: lourdes.diaz@itson.edu.mx
Teléfono: +52 (644) 410-90-00, Ext. 1746
Horarios de Servicio: De 09:00-13:00 hrs. y de 15:00-19:00 hrs.​​​